Набор стиков ASP | антиоксилитель и активатор брожения 2x11 g
Антиоксидант и средство против потемнения пива. Предназначенное повышения коллоидной стабильности.
Вносят в готовое пиво в количестве 2-3 г/гл для увеличения сроков хранения. Во время затирания в количестве 10-40 гр на 100 кг зернопродуктов,
Состав: Диоксид серы и аскорбат
Yeast quick start – активатор брожения
Инструкция по использованию: дозировка 25 – 50 гр на 1000 л сусла. Приготовить раствор с желаемым количеством активатор (10:1 в воде). Добавить в сусло за 5-10 минут до окончания кипячения. Соли марганца, соли цинка, пептон, дрожжевой экстракт , витамины группы B, аминокислоты, глюкоза.
2x 11 g
Вносят в готовое пиво в количестве 2-3 г/гл для увеличения сроков хранения. Во время затирания в количестве 10-40 гр на 100 кг зернопродуктов,
Состав: Диоксид серы и аскорбат
Yeast quick start – активатор брожения
Инструкция по использованию: дозировка 25 – 50 гр на 1000 л сусла. Приготовить раствор с желаемым количеством активатор (10:1 в воде). Добавить в сусло за 5-10 минут до окончания кипячения. Соли марганца, соли цинка, пептон, дрожжевой экстракт , витамины группы B, аминокислоты, глюкоза.
2x 11 g
140 ₽
Пеногаситель для пивоварения ASP
Пеногаситель - это специальное средство, повышающее эффективность брожения сырья в пивоварение. Внеся данный продукт в сбраживаемое сырье Вы избавитесь от образования пены при интенсивном брожении. Средняя дозировка пеногасителя: 2-4 г. на 50-100 литров браги/сусла.
Фасовка 50 мл.
Фасовка 50 мл.
259 ₽
Распродажа
Ферменты MULTI FERM
Позволяет контролировать до полного или частичного гидролиза крахмала и декстринов до глюкозы. Это пищевой ферментный препарат с высокой гликозидазной активностью, полученный из штамма Aspergillus niger. Он состоит из ферментов β-глюкозидазы, которые способны гидролизовать гликозидные связи.
399 ₽
ASP Servomyces Nutrient, 35 g
Servomyces - питательные вещества для дрожжей. Натурально обогащенные одноштаммовые пивоваренные дрожжи, которые используются в качестве биологического питательного вещества. Рекомендуемая дозировка 1-2 грамма на 100 литров
399 ₽
ASP Антиокислитель
Антиоксидант и средство против потемнения пива.
Предназначенное повышения коллоидной стабильности.
Белый кристаллический порошок
Поглощают растворенный кислород и блокируют реакции окисления.
Применяется в пивоварении для снижения окислительно-восстановительный потенциала, и тем самым предохраняет отдельные окисляющие компоненты пива от окисления в присутствии кислорода.
Вносят в готовое пиво в количестве 2-3 г/гл для увеличения сроков хранения. Во время затирания в количестве 10-40 гр на 100 кг зернопродуктов,
Помогает снизить окисление компонентов зерна во время получения сусла, а так же снизить кислотность затора.
- уменьшение времени затирания солода;
- увеличение выхода экстрактивных веществ;
- улучшение вкуса и цвета пива;
- повышение стабильности пива;
- улучшение микробиологической стойкости.
Состав: Диоксид серы и аскорбат
Масса: 50 г
Предназначенное повышения коллоидной стабильности.
Белый кристаллический порошок
Поглощают растворенный кислород и блокируют реакции окисления.
Применяется в пивоварении для снижения окислительно-восстановительный потенциала, и тем самым предохраняет отдельные окисляющие компоненты пива от окисления в присутствии кислорода.
Вносят в готовое пиво в количестве 2-3 г/гл для увеличения сроков хранения. Во время затирания в количестве 10-40 гр на 100 кг зернопродуктов,
Помогает снизить окисление компонентов зерна во время получения сусла, а так же снизить кислотность затора.
- уменьшение времени затирания солода;
- увеличение выхода экстрактивных веществ;
- улучшение вкуса и цвета пива;
- повышение стабильности пива;
- улучшение микробиологической стойкости.
Состав: Диоксид серы и аскорбат
Масса: 50 г
199 ₽
Yeast quick start – активатор брожения
530 ₽
О товаре
Инновационный активатор брожения «Yeast quick start » в состав которого входит смесь питательных веществ для дрожжей рода Saccharomyces.
Активатор брожения — это вещество, повышающее бродильную активность дрожжевой клетки за счет ускорения целого ряда метаболических реакций.
Внешний вид:
порошок, который полностью растворим в воде.
Упаковка и хранение:
Следует хранить в прохладном сухом месте (5-20оС). Продолжительность хранения 3 года при соблюдении условий хранения. Упаковка: 100 гр, 1000 гр.
Активатор брожения — это вещество, повышающее бродильную активность дрожжевой клетки за счет ускорения целого ряда метаболических реакций.
Внешний вид:
порошок, который полностью растворим в воде.
Упаковка и хранение:
Следует хранить в прохладном сухом месте (5-20оС). Продолжительность хранения 3 года при соблюдении условий хранения. Упаковка: 100 гр, 1000 гр.
Свойства
Yeast quick start обеспечивает необходимыми минеральными веществами и витаминами, необходимыми для развития дрожжей , роста и биологической активности Использование активатора брожения позволяет уменьшить время ферментации примерно на 2 дня. Увеличение скорости ферментации лучше всего видно в пиве верхового брожения.
Yeast quick start уменьшает образование летучих эфиров и диацила. Мутность при завершении ферментации обычно уменьшается на половину от нормального значения. Не влияет на процесс пенообразования.
Yeast quick start сохраняет нужный вид готового продукта и соответствует требованиям чистоты пива
Yeast quick start позволяет использовать дрожжи на 2-3 генерации дольше, при условии что все предыдущие генерации будет исполосован активатор брожения.
Yeast quick start уменьшает образование летучих эфиров и диацила. Мутность при завершении ферментации обычно уменьшается на половину от нормального значения. Не влияет на процесс пенообразования.
Yeast quick start сохраняет нужный вид готового продукта и соответствует требованиям чистоты пива
Yeast quick start позволяет использовать дрожжи на 2-3 генерации дольше, при условии что все предыдущие генерации будет исполосован активатор брожения.
Инструкция
Инструкция по использованию: дозировка 0.1 г на литр сусла. Приготовить раствор с желаемым количеством активатор (10:1 в воде). Добавить в сусло за 5-10 минут до окончания кипячения.
Состав
Соли марганца, соли цинка, пептон, дрожжевой экстракт , витамины группы B, аминокислоты, глюкоза.
LightPro осветлитель для пива
980 ₽
О товаре
Осветлитель для пива в процессе созревания, изготовлен из аморфного диоксида кремния 27%.
Применение
Использовать как самостоятельное средство для осаждения мути без последующей фильтрации или сепарации.
Инструкция по использованию
Добавить на этапе вторичного брожения 200 - 400 мл на гл. Дозировку рекомендуется подбирать в лабораторных условиях. Перемешать перед использованием.
Преимущества
Уменьшает количество дрожжевых клеток в готовом пиве
Повышает коллоидную стойкость пива
Ускоряет процесс коагуляции нестабильных белков
Условия хранения
Транспортировка и хранение при температуре не ниже нуля градусов.
YPD среда для выращивания дрожжей
Описание
YEPD (от англ. yeast extract peptone dextrose — дрожжевой экстракт пептон декстроза) или сокращенно YPD — полная питательная среда для роста дрожжей. Содержит дрожжевой экстракт, пептон Может использоваться как плотная среда после добавления агар-агара. В дрожжевом экстракте содержатся все аминокислоты, необходимые для роста. Поскольку YEPD — полная среда, её нельзя использовать для отбора необходимых колоний по ауксотрофности. Вместо этого YEPD широко используется в лабораторной практике в качестве богатой среды для стандартного выращивания биомассы дрожжей
Масса 50 г. Для 1 л среды
Пептон, г/л 20,0
Дрожжевой экстракт, г/л 10,0
Декстроза, г/л 20,0
рН 6,5±0,2
Приготовление: растворите 50 г в 1 л дистиллированной воды, нагрейте до полного растворения, стерилизуйте в автоклаве 15 мин при 121 °C, храните при 8-15 °C.
Масса 50 г. Для 1 л среды
Пептон, г/л 20,0
Дрожжевой экстракт, г/л 10,0
Декстроза, г/л 20,0
рН 6,5±0,2
Приготовление: растворите 50 г в 1 л дистиллированной воды, нагрейте до полного растворения, стерилизуйте в автоклаве 15 мин при 121 °C, храните при 8-15 °C.
Препаративная форма
Сухой порошок