Профессиональные штаммы бактерий и дрожжей для создания вин с выраженным сортовым ароматом и идеальной структурой. Превратите химию виноделия в искусство.
Использования бактерия для ЯМБ
Симфония вкуса
Брожение — это не просто этап, это симфония. Но без правильного дирижера (микроорганизмов) ваше сусло рискует превратиться в уксус или получить грубые, плоские тона.
Биотех для нас это исскуство
ЯМБ — это не просто бактерии. Это выделенные с лучших виноградников Европы культуры, которые подчеркивают терруар, а не убивают его.
«Бархат структуры»
Специальные расы бактерий (ЯМБ) работают над телом вина. Вы получите ту самую «маслянистость» Шардоне и бархатистые танины в красных винах, за которые платят ценители.
«Чистота эксперимента»
Минимизируем риск диких брожений. Только предсказуемый, чистый результат, который усиливает вашу авторскую идею, а не перечеркивает ее.
«Элегантность в возрасте»
Подарите своему вину потенциал к выдержке. Наши культуры формируют коллоидную стабильность, чтобы даже через 10 лет вкус оставался живым и молодым.
Мы — команда энологов и биотехнологов. 10 лет мы изучаем микробиоту великих виноградников, чтобы перенести ее магию в ваши погреба. ЯМБ — это синтез науки и искусства, где каждая бактерия работает на создание вашего шедевр