LactoASP
Лактобактерии для ВашегоSour Beer!
Подходит для стилей
Berliner Weisse, Gose, Lambic, American Wild and Sour IPA
Концентрация клеток 10 млрд на 1 г
Снижения риска контаминации сусла
Быстрый старт молочнокислого брожения
Фасовка для домашнего пивоварения 11 г
Достаточно для 150 л сусла
AS 001 LACTOBACILLUS PLANTARUM
Сухая форма лактобактерий. Фасовка 11, 45 г. Метаболизм: Синтезируют глицерин и бутандиол-2,3, янтарную кислоту. Устойчивы к этанолу до 20 %
Профиль: цитрусы, нейтральный профиль
Сбраживание углеводов: Глюкоза, глюкозу, галактозу сахарозу, лактозу, раффинозу,ксилозу.
Образует CO2 при гетереформентативном брожении:
Толерантность к хмелю: 8-10 IBUЗаказать680 ₽
820 ₽
AS 002 LACTOBACILLUS FERMENTUM
Сухая форма лактобактерий. Фасовка 11, 45 г. Метаболизм: Синтезируют этиловый спирт. Размножение происходит в широком диапазоне значений рН
Профиль: цитрусы, тропические фрукты
Сбраживание углеводов: глюкоза, галактоза, мальтоза
Толерантность к хмелю: 6-8 IBUЗаказать720 ₽
820 ₽
AS 003 LACTOBACILLUS BREVIS
Сухая форма лактобактерий. Фасовка 11, 45 г. Метаболизм: Диацетил не синтезируют, но образуют глицерин. Устойчивы к горьким кислотам хмеля. Некоторые штаммы устойчивы к этанолу до 15 %
Профиль: нейтральный
Сбраживание углеводов: глюкоза, галактоза, мальтоза, лактоза
Толерантность к хмелю: 6-8 IBUЗаказать780 ₽
820 ₽
AS005 - Propionibacterium freudenreichii
Propionibacterium freudenreichi i - это грамположительный вид молочных пробиотических бактерий, используется для производство фламандского красного эля.
Жидкая форма550 ₽
ASP lab 2022 ©
+7 (993) 390-68-35
10:00 - 17:00 МСК
lactoasp@gmail.com