DY602 Hiiva — это уникальный штамм пивных дрожжей верхового брожения, вдохновленный традициями финского пивоварения. Этот штамм обеспечивает быстрое и стабильное брожение, придавая пиву насыщенные фруктовые ноты и сложный аромат. Идеально подходит для создания аутентичных стилей, таких как Hefeweizen, Belgian Blond, Sahte и даже крепких элей с содержанием алкоголя до 10%. Основные характеристики:

1. Профиль вкуса и аромата:Богатый фруктовый аромат с легкими пряными нотами.Выраженный характер солода и хмеля, сдержанный баланс.
2. Диапазон температур брожения: 15–20 °C. Для чистого профиля рекомендуется поддерживать низкие температуры.
3. Спиртоустойчивость: Подходит для напитков с содержанием алкоголя до 10%.
4. Быстрота брожения: Обеспечивает ускоренное завершение ферментации без потери качества.
5. Стили: Пшеничное пиво, Бельгийский эль, Крепкие эли, Сахти, Ржаное пиво, Выдержанное в дереве пиво
6.Степень сбраживания: - 81-85%. Высокая степень сбраживания способствует образованию высокого уровня

Преимущества: DY602 Hiiva идеально подходит для пивоваров, которые хотят создать напиток с характерным фруктовым профилем, сохранить аутентичность стиля и ускорить процесс брожения. Рекомендация: Подходит как для домашних, так и для профессиональных пивоварен, ориентированных на уникальные сорта