ASP LAB · Homebrew Series
DY512
Kölsch · сухие пивные дрожжи
Чистый немецкий профиль брожения в сухой форме.
asp lab
Kölsch Yeast
Дрожжи для пивоварения
чисто • свежо • деликатно
DY512
11g
RU
СДЕЛАНО
В РОССИИ
СДЕЛАНО
В РОССИИ
EAC
СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ : 72–78% · ФЛОКУЛЯЦИЯ : Средняя · СПИРТОУСТОЙЧИВОСТЬ : 8–12% · ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ : 18–21 °C
Листайте
Character
Немецкий характер.Современная форма.
Штамм с чистым, мягким профилем брожения — сохраняет характер солода и оставляет пространство хмелю.
Kölsch · Altbier · Light ales
Дрожжи, которые не спорят с рецептом.
Сухие пивоваренные дрожжидля классических сортов Kölsch и Altbier, а также лёгких элей, блонд-элей и медовух.
Умеренная фруктовая составляющая, чистое послевкусие и высокая питкость — пиво получается лёгким, сухим и освежающим.
В цифрах
72–78%
Степень сбраживания
18–21°C
Температура брожения
8–12%
Толерантность к алкоголю
11g
Сухая форма, саше
Specifications
Attenuation
72–78%Flocculation
MediumAlcohol Tolerance
Med–High8–12 % об.Fermentation Temp
18–21°CSTA1
NegativeForm
Dry11 gFermentation
18°C
19°C
20°C
21°C
Оптимальная рабочая область
При правильном ведении брожения пиво получается лёгким, сухим и освежающим, с чистым послевкусием и высокой питкостью.
Aroma profile
Clean
Чистое, прозрачное брожение
Soft fruit
Умеренная фруктовость
Malt
Опорный солодовый тон
Hops
Пространство для хмеля
Application
Для стилей, где дрожжи должны работать, а не доминировать.
- 01KÖLSCH
- 02ALTBIER
- 03BLONDE ALE
- 04LIGHT ALE
- 05MEAD
Сернистые соединения
уходят с созреванием.
уходят с созреванием.
В процессе активного брожения возможно образование небольшого количества сернистых соединений. По мере созревания они естественным образом снижаются, благодаря чему готовый напиток приобретает более чистый и мягкий профиль.
DY512
Clean German Ale Profile
Универсальный вариант для пивоваров, которым нужен чистый немецкий профиль брожения в удобной сухой форме.
ASP LAB
ASP Lab 2020— 2026 ©
+7 (993) 390-68-35
10:00 - 17:00 МСК
lactoasp@gmail.com